Malzemeler:
16 adet Salçalık Biber
2-3 dal Taze Fesleğen
1/2 demet Maydanoz
1 diş Sarımsak
1 çorba kaşığı dövülmüş Ceviz İçi
1-2 çorba kaşığı Zeytinyağı
1-2 çay kaşığı Üzüm Sirkesi
2-3 çorba kaşığı Kaynamış Su
1/2 çay kaşığı Tuz
Tarifi:
Kırmızı biberleri közleyip kabuklarını soyun. Maydanozu ayıklayıp yıkadıktan sonra kıyın. Sarımsağı soyup dilimleyin. Biberleri, tuz, fesleğen, maydanoz, sarımsak ve cevizle birlikte blenderden geçirerek ezin.
Zeytinyağı, sirke ve suyu ilave edip mayonez kıvamını alıncaya kadar karıştırın. Gerekirse bir miktar daha zeytinyağı ve sirke ilave edebilirsiniz. Oda sıcaklığında bekletin, makarna, ızgara tavuk birlikte servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun…