Malzemeler:
1/2 kg Domates
200 gr Mantar
1 adet Limon
1/2 Kuru Soğan
1 diş Sarımsak
1 çorba kaşığı Margarin
1/2 tatlı kaşığı Tuz
Bir tutam Karabiber
Tarifi:
Soğanı ince ince dilimleyin, sarımsağı uzunlamasına 2-3 parçaya ayırın. Margarini küçük bir tencerede eritip soğan ve sarımsağı ilave edin. Orta ateşte soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
Mantarları temizleyip limonlu suda biraz beklettikten sonra dilimleyin. Tenceredeki sarımsağı çıkarın, mantarları ilave edip birkaç dakika karıştırarak pişirin.
Domatesleri rendeleyip süzgeçten geçirin. Mantarlı karışıma ekleyip ara sıra karıştırarak 45 dakika daha pişirin. Tuz, karabiber ilave edip karıştırın ve ateşten alın. Isıtılmış sosluğa alıp servis yapın.
Dikkat! Bu sos, çılbır, makarna veya kızarmış etle birlikte servis yapılabilir.
Afiyet olsun…