Kırmızı Soslu Dana Ciğeri
Malzemeler: 1 kg Dana Ciğeri (1/2 cm kalınlığında doğranmış) 1/2 su bardağı Un 1 tatlı kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Karabiber 1 çay kaşığı Kırmızı Pul Biber 1 tatlı kaşığı…
Malzemeler: 1 kg Dana Ciğeri (1/2 cm kalınlığında doğranmış) 1/2 su bardağı Un 1 tatlı kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Karabiber 1 çay kaşığı Kırmızı Pul Biber 1 tatlı kaşığı…
En sıcak renk kırmızıdır. Kırmızı renk fiziksel anlamda hareketliliği, dinamizmi ve gençliği; duygusal anlamda ise mutluluğu, azim ve kararlılığı ifade eder. Bir nevi gücün ve azmin simgesidir. İnsanı harekete geçirir.
Kırmızı Kantaron Otu (Centaurium erythraea): Kırmızı renkte çiçekler açan ve ortalama 50 cm’ye kadar boylanabilen, otsu bir bitkidir. Uçucu yağ, çeşitli acı maddeler, reçine, zamk ve şeker içerir.
Kırmızı Biber: Olgunlaşak kızarmış yıllık biberin kurutularak toz haline getirilmiş şeklidir. Olgunlaşan Kırmızı Biberin kurutulup toz haline getirilmesi ile elde edilen kırmızıbiber bol miktarda C vitamini içerir. Ayrıca, P ve…
Malzemeler: 16 adet Salçalık Biber 2-3 dal Taze Fesleğen 1/2 demet Maydanoz 1 diş Sarımsak 1 çorba kaşığı dövülmüş Ceviz İçi 1-2 çorba kaşığı Zeytinyağı 1-2 çay kaşığı Üzüm Sirkesi…
Malzemeler: 2 kg Kırmızı Biber 2 baş Sarımsak 2 demet Maydanoz 1 su bardağı Sirke 1 çay bardağı Limon Suyu 1 çay bardağı Sıvı Yağ Yeterince Turşu Tuzu