Pastacı Kreması
Malzemeler: 500 gr. Süt 125 gr. Toz Şeker 50 gr. Un 25 gr. Mısır Nişastası 2 adet Yumurta 1 çay kaşığı Toz Vanilya
Cenova Sosu
Malzemeler: 1/2 su bardağı Balık Suyu 1 adet Kereviz (doğranmış) 1 su bardağı Sirke 1 su bardağı Dömi-glas Sos 1 çay kaşığı Tuz 1 kahve kaşığı Karabiber
Kokteyl Sos
Malzemeler: 1 küçük kavanoz Mayonez 5 çorba kaşığı Ketçap 2-3 damla Acı Biber Sosu
Kakaolu Krema
Malzemeler: 1 çay bardağı Un 1 çay bardağı Nişasta 5 çorba kaşığı Kakao 5 çay bardağı Süt 15 çorba kaşığı Pudra Şekeri Yarım paket Margarin
Tartar Sos
Malzemeler: 1 küçük kavanoz Mayonez 20 adet Kapari Çiçeği 2 adet Kornişon Turşu 2 çorba kaşığı kıyılmış Maydanoz
Amandine Sos
Malzemeler: 4 çay kaşığı Karabiber 2 çay kaşığı Tuz 3 çorba kaşığı Un 100 gram Ceviz İçi 1 adet Limonun Suyu 2 çorba kaşığı Zeytinyağı 2 çorba kaşığı Üzüm Sirkesi…
Kemik Suyu
Malzemeler: 1 adet Dana Kaval Kemiği 1 adet Kuru Soğan 1 adet Kereviz 1 adet Havuç 1/2 demet Maydanoz 1 çorba kaşığı Tane Karabiber 1/4 demet Nane 2 adet Defne…
Balık Çorbası Terbiyesi
Malzemeler: 2 çorba kaşığı Un 2 adet Yumurta Sarısı 1 adet Limonun Suyu 1 su bardağı su Tuz
Yoğurtlu Sos
Malzemeler: 1/2 kg Yoğurt 1 dilim Bayat Ekmek İçi 2 çorba kaşığı Süt 1 adet Salatalık 1 çorba kaşığı Zeytinyağı 5 diş Sarımsak Karabiber Tuz
Yeşil Sos
Malzemeler: 1 küçük kavanoz Mayonez 2 sap Tere 3 yaprak Ispanak 1 sap Maydanoz 1 sap Dereotu