Malzemeler:
1 kase Kuru Fasulye
Yarım demet Maydanoz (çok ince kıyılmış)
1 çay kaşığı Kırmızıbiber
5-6 yemek kaşığı Zeytinyağı
1 çay kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Karabiber
Yarım Limonun Suyu
Tarifi:
İlk yapmamız gereken 1 kase kuru fasulyeyi akşamdan soğuk suyla ıslatmak olmalıdır. Ertesi sabah suyunu süzelim ve bir tencerede üzerine 3-4 parmak çıkacak kadar su ilavesiyle haşlayalım. Fasulyeler iyice yumuşayıncaya (helmeleninceye) kadar pişirelim.
Sonra robotta veya çatalla iyice ezelim. Üzerine tuz, karabiber, kırmızıbiber, limon suyu ve zeytinyağı ile çırparak hazırladığımız sosumuzu gezdirelim. En son olarak ince kıydığımız maydanozlarla süsleyerek servise sunalım.
Afiyet olsun…