Malzemeler:
800 gram Kalkan Balığı
1 çorba kaşığı Tereyağı
1 adet Sivribiber
7-8 adet Mantar
1 diş Sarımsak
1 adet orta boy Domates
Yarım çay bardağı Sirke
2 çorba kaşığı Krema
1 çorba kaşığı rendelenmiş Kaşar Peyniri
Tarifi:
Temizlenmiş kalkan balığını ince dilimleyin, 1 çorba kaşığı tereyağını tavaya aktarın. Kızdırdıktan sonra küçük kesilmiş sivribiberi, mantarları, sarımsağı ve domates ekleyin.
Birkaç dakika kısık ateş soteleyin. Yarım çay bardağı sirkeyi ve 2 çorba kaşığı krema ilave edin. Güveç kabına dilimlenmiş kalkan balığını koyun.
Üzerine hazırladığınız karışımı dökün, çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peynirini de serpin. Orta derecede ısılı fırında 20 dakika pişirin ve sıcak servis yapın.
Afiyet olsun…