Malzemeler:
1 adet İri Palamut
2 adet Kuru Soğan
4 diş Sarımsak
2-3 adet Sivribiber
2 adet Domates
2 yemek kaşığı Krema
Yarım demet Maydanoz
2-3 adet Defne Yaprağı
2 yemek kaşığı Zeytinyağı
Tuz
Nane
Karabiber
Tarifi:
Balığı ayıklayıp kuyruk kısmını keserek fileto gibi açın. Yağlı kağıda yerleştirin. Üzerine halka halka kesilmiş soğan, çekirdekleri çıkarılıp dilimlenmiş domates, sarımsak ve biberi yerleştirin.
Defne yaprakları, tuz, biber ve zeytinyağını ekleyin. Kağıdı sıkıca kapatıp önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Not: Palamut yerine levrek veya kefal’de kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun…