Malzemeler:
2 adet haşlanmış Tavuk Budu
1 adet doğranmış Kuru Soğan
3 yemek kaşığı Tereyağı
1,5 su bardağı Kırmızı veya Sarı Mercimek
1 yemek kaşığı Pirinç
Yarım Havuç Rendesi
1 yemek kaşığı Tereyağı
1,5 yemek kaşığı Un
Üzeri İçin:
1 su bardağı Tavuk Suyu
3 dilim Tost Ekmeği
1 kaşık Toz Biber
Tarifi:
Soğanı iki kaşık yağda pembeleştirin. Yıkanmış mercimekleri içine koyun. 1 bardak tavuk suyu ve iki bardak sıcak su ile pişirip süzgeçten geçirin. 1 yemek kaşığı tereyağı ile 1 yemek kaşığı unu kavurun.
İçine pirinç, tuz, havuç rendesi ve tavuk parçaları koyun. Bir taşım kaynatın. Tost ekmeklerini kırmızıbiberle kızartın. Kızgın kızgın çorbanın üzerine dökün. Sıcak olarak servise sunun.
Afiyet olsun…