Kelle Çorbası
Malzemeler: 1 adet Küçükbaş Kellesi 1 yemek kaşığı Un 4 yemek kaşığı Yoğurt 4 diş Sarımsak Sirke Pul Biber Sıvı Yağ
Zerdeçallı Şehriye Çorbası
Malzemeler: 1 su bardağı Arpa Şehriye 2 çorba kaşığı Tereyağı 1 çorba kaşığı Un 1 çorba kaşığı Domates Salçası 3 çorba kaşığı Biber Püresi Tuz Et Suyu Su
Kerevizli Sebze Çorbası
Malzemeler: 2 adet orta boy Kereviz 2 adet Patates 2 adet Havuç 5-6 adet Çiçek Brokoli 4-5 adet Çiçek Karnabahar 1-2 dal Kereviz Sapı 1 adet Domates 2 diş Sarımsak…
Çeşm-i Nigar Çorbası
Malzemeler: 1 su bardağı Kırmızı Mercimek 1 adet Kuru Soğan 1 yemek kaşığı Tereyağı 2 yemek kaşığı Sıvı Yağ 1 yemek kaşığı Un Yeteri kadar Su Tuz
Hindili Diplomat Çorbası
Malzemeler: 1 adet ufak Hindi 1 çorba kaşığı Tereyağı 1 adet Kuru Soğan 1 çorba kaşığı Tel Şehriye 1 adet Patates 1 adet Havuç 1 adet Kabak 1 adet Kereviz…
Terbiyeli Paça Çorbası
Malzemeler: 8 adet Keçi ya da Koyun Paçası (temizlenmiş) 6 su bardağı Su 1 adet orta boy Kuru Soğan (kabuğu soyulup bütün bırakılmış) 2 diş Sarımsak 1 çay kaşığı Tuz…
Kavurmalı Çorba
Malzemeler: 3/4 çay bardağı Kepekli İnce Bulgur 2 dilim Kavurma 1 yemek kaşığı Tereyağı 1 yemek kaşığı Domates Salçası 3-4 su bardağı Sıcak Su 4-5 dal ince kıyılmış Maydanoz Tuz…
Yoğurtlu Tavuk Çorbası
Malzemeler: Tavuk suyu için: 1 adet bütün Tavuk 2 adet Havuç 1 adet Defne Yaprağı 1 çay kaşığı tane Karabiber 1 adet Kuru Nane 8 su bardağı Su
Muradiye Çorbası
Malzemeler: Yarım parça Tavuk Göğüs Eti 1 adet Kabak 1 adet Havuç 2 yemek kaşığı Arpa Şehriye 4 yemek kaşığı Yoğurt 2 yemek kaşığı Un 30 gr Tereyağı 1 çay…
Kremalı Kuşkonmaz Çorbası
Malzemeler: 1/2 kg Kuşkonmaz 1 litre Su 50 gram Tuz 1 adet Limonun Suyu 50 gram Tozşeker 70 gram Un 75 gram Margarin 1 adet orta boy Kuru Soğan Bir…