Malzemeler:
4 parça ince dövülmüş Tavuk (ya da Et Bifteklede Şinitzel yapabilirsiniz iyi dövülmüş olması gerekir)
4 çorba kaşığı Un
5 çorba kaşığı Galeta Unu
2 adet Yumurta
Tuz
Karabiber
1 çay bardağı Zeytinyağı
1 çorba kaşığı Tereyağı
Tarifi:
Tavuk etleri öncelikle ince dövülmüş olması gerekiyor. Daha sonra tavuğu tuz ve karabiberle tatlandırın. Yumurtayı bir kabın içinde çırpın, unu ve galata ununu da ayrı kaplara koyun. Dövülmüş etleri önce una sonra çırpılmış yumurtaya en son galeta ununa bulayın.
Kızdırdığınız tereyağı ve zeytinyağlı tavanın içinde etin iki yüzünü de pişirip, limon dilimleri ile makarnanın yanında sıcak servis yapın. (Patates püresi ya da kızartmasıda çok yakışır şinitzelin yanına)
Afiyet olsun:)