Malzemeler:
1 adet orta boy Domates
1 adet Yeşil Biber
500 gram Dana Kıyma
250 gram Ispanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
1 tatlı kaşığı Domates Salçası
12 yaprak Milföy Hamuru
1 su bardağı rendelenmiş Kaşar Peyniri (ya da Mozzarella)
1 adet Kuru Soğan
Öncelikle arzuya göre yıkayıp ayıkladığınız ve doğradığınız ıspanakları bir tavada soteleyin. Damak zevkinize göre de ıspanakları pişirebilirsiniz.
Bir yandan da farklı bir tavayı ısıtıp orta yağlı kıymayı tavada pişirmeye başlayın.
Yıkayıp küp küp doğradığınız domates ve biberi kıymaya ekleyerek karıştırarak pişirmeye devam edin.
Kıyma ve ıspanak pişerken dikdörtgen bir borcama bir yemek kaşığı sıvı yağ dökün ve güzelce tabanına yayın ki milföyler yapışmasın.
Yanyana 6 adet olacak şekilde milföy yapraklarını dizin.
Ayrı bir kapta iyice sotelenmiş olan ıspanak ve kıymayı karıştırın. Kıyma ve ıspanak harcını milföylerin üzerine yayın.
Harcın üzerine yine 6 adet milföy hamurunu yerleştirin. 10 dakika boyunca 180 derece fanlı programda kontrol ederek pişirin.
Milföylerin kabarmasına yakın rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpiştirin ve kontrol ederek 10 dakika daha pişirin. Üzeri kızardıysa pişmiş demektir.
Afiyet olsun…