Acur Bitkisi: Kabakgiller familyasına ait bit bitkidir. Bildiğimiz salataya benzemektedir. Sıcaklık isteği olduğundan acur bitkisi yaz aylarında yetişmektedir. Acur bitkisi hepimizin sofralarında mutlaka bulunmuş bir bitkidir.
Acur bitkisinin faydaları saymakla bitmez. Hiçbir yan etkisinin bulunmaması da acur bitkisinin mucizevi özelliklerinden birisidir. Gerçekten hiç bir yan etkisi olmayan bir bitki dünyada çok enderdir.
Acur bitkisinin tohumunda yüzde 45 civarı katı yağ, etinde ise şeker, glikoz ve fruktoz maddeleri bulunmaktadır.
Acur yemek sindirim kolaylaştırır. Hazmı kolaydır, mideye rahatsızlık vermez. Doğal bir mide ilacıdır.
Hazreti MUHAMMED (SAV)’in sünnetlerinden olan hurma ile acur yemek vücuttaki vitamin eksikliğini giderir. Susadıkça acur yemek susuzluğu giderir ve harareti alır.
Acurun bilinmeyen bir özelliği daha ise, koklatılınca baygınlık gidermesidir. Bayılan insanları acur koklatarak ayıltma yöntemlerinden sadece biridir, acur koklatma.
Acuru rendeleyip balla karıştırarak düzenli olarak tükettiğinizde sarılık hastalığına şifadır.
Acur çekirdekleri dövülüp kaynatılırsa ve balla tatlandırılarak içilirse idrar sökücü etki yapar.
Acur salatalık gibi taze olarak da yenir. Kavun gibi olgunlaştığında da yenilebilir.
İslami bir bilgi olarak acur bitkisini hurma ile birlikte yemek sünnettir. Ancak Acur bitkisi yaş hurma ile tüketilirse şişmanlık yapar. Bu da kilo almak isteyenlere tavsiye edilir.
Acur bitkisi kurutularak turşu da yapılabilir. Ülkemizde Kahramanmaraş’ta acur turşusu yapıldığı görülmüştür.
Köpek ısırması olaylarında, köpeğin ısırdığı yere acur bitkisi sürülmesi tavsiye edilir.