Pancar Turşusu
Malzemeleri: 5 adet Pancar 1,5 su bardağı Sirke 1 çay kaşığı Tuz 5 adet Sarımsak
Patlıcan Turşusu
Malzemeler: Patlıcan Yeşil ve Kırmızıbiber Sarımsak Havuç Domates Maydanoz Lahana Kuru Soğan Kereviz veya Maydanoz Sapı
Lahana Turşusu
Malzemeler: Beyaz Lahana Sarımsak Sivribiber Maydanoz Defne Yaprağı Dilimlenmiş Limon Bir miktar Nohut Sirke
Kırmızı Biber Turşusu
Malzemeler: 2 kg Kırmızı Biber 2 baş Sarımsak 2 demet Maydanoz 1 su bardağı Sirke 1 çay bardağı Limon Suyu 1 çay bardağı Sıvı Yağ Yeterince Turşu Tuzu
Kelek Turşusu
Malzemeler: Kelek Sarımsak Sivribiber Maydanoz Dilimlenmiş Limon Bir miktar Toz Şeker Sirke
Domates Turşusu
Malzemeler: 1 kg Yeşil Domates 2 yemek kaşığı Kaya Tuzu 5 diş Sarımsak 2 su bardağı Sirke
Hıyar Turşusu
Malzemeler: Kornişon Sarımsak Maydanoz Sivribiber Dereotu Defne Yaprağı Dilimlenmiş Limon