Malzemeler:

750 gr Kuzu Ciğeri
4 diş Sarımsak
1 tatlı kaşığı Tuz
1 tatlı kaşığı Kırmızı Pul Biber
1 çay kaşığı Karabiber
1 adet Limonun Suyu
1/4 su bardağı Tereyağı

Tarifi:

Her ciğer dilimini uzunlamasına ikiye kesip bir kenara koyunuz.

Orta boy bir kaba sarımsak, tuz, kırmızı pul biber, karabiber ve limon suyunu koyup karıştırdıktan sonra, ciğerleri bu kaba koyarak 1 saat kadar bekletiniz.

Büyük bir tavada tereyağını orta ateşte eritip ciğer dilimlerini 4-6 dakika, sık sık çevirerek kızartınız. Delikli kepçeyle ciğerleri tavadan, ısıtılmış bir servis tabağına alıp sıcak sıcak servis ediniz.

Not: Bu lezzetli Ciğer tarifi Pakistan mutfağına aittir.

Afiyet olsun!

By admin

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.