Malzemeler:

2 orta boy Pancar
Yarım kilo (orta boy) Lahana
2 diş Sarımsak
1 demet Maydonoz
1 orta boy Patates
1 büyük Havuç
2 orta boy Kuru Soğan
2 adet Defne Yaprağı
2 orta boy Domates
1’er tatlı kaşığı Biber ve Domates Salçası
1 lt. Et Suyu

Tarifi:

Etsuyunu önceden çıkarttığınızı farzediyoruz (biz her hafta Mert için kemik alıp, soğan, havuç, patates, sarımsak, maydonoz ile haşlıyoruz). Küp küp doğranmış patatesleri etsuyuna ekleyin ve kaynatmaya başlayın.

Patatesler biraz haşlanınca, ince kıyılmış lahanayı, defneyaprağını, maydonozun yarısını ekleyin. Kısık ateşte hepsini kaynatın. Başka bir geniş tencerede, ince doğranmış soğanı hafif pembeleşinceye kadar zeytinyağında çevirin, sonra domates ve biber salçalarını ekleyin, yine 1 dakika çevirin.

Üzerine rendelenmiş ya da küçücük doğranmış domatesleri ekleyin, Domatesler de kaynayınca rendelenmiş pancar ve havuçları ekleyin, 5 dakika çevirin.

Diğer tarafta kaynayan lahanalı karışım pişmişse, bu pancarlı karışımı ekleyin, 2 dakika kadar kaynatın Altını kapattıktan sonra ezilmiş sarımsakla, kalan yarım demet maydonozu ekleyin. Servisten önce defneyaprağını çıkarın.

Afiyet Olsun.

By admin

2 thoughts on “Bors Çorbası – Borsh”
  1. A person essentially help to make seriously posts I would state. This is the first time I frequented your website page and thus far? I amazed with the research you made to create this particular publish incredible. Fantastic job!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.