Malzemeler:
Yarım kilo Un
1 paket Margarin veya Tereyağı (yumuşamış)
1 çay bardağı Süt
2 yemek kaşığı Yoğurt
1 paket Kabartma Tozu
İçi İçin:
1 kase doğranmış Pastırma
Yarım kase doğranmış Turşu
4 kibrit kutusu Dil Peyniri
1 adet Domates (sadece Etli kısmı)
3 adet Yeşilbiber (uzunlamasına doğranmış)
Üzeri İçin:
1 adet Yumurta (sadece sarısı)
Yeteri kadar Susam
Unun ortasına margarin, süt, yoğurt, kabartma tozu koyup un ilave ederek hamur yapın. Biri diğerinden biraz büyük olacak şekilde ikiye ayırın. Yarım saat dinlendirin.
Mermeri unlayarak merdane ile açın. Fırın kabını yağlayın üzerine döşeyin. Yarım cm kalınlığında ortasına iç malzemeden doldurun. Diğer hamuru aynı şekilde malzemenin üzerine döşeyin.
Yumurta sürüp susam serperek fırına verin. Sıcak olarak servise sunun.
Afiyet olsun…