Malzemeler:
Yarım kilo Palamut
1 çay bardağı Pirinç
1/2 su bardağı Su
10 adet Mantar
1/2 su bardağı Kereviz Sapı
1 adet Domates
3 adet Sivribiber
3-4 dal Dereotu
1 çay kaşığı Fesleğen
Tuz
Karabiber
Tarifi:
Pirinçleri tuzlu suda haşlayın. Haşlama suyunda bir müddet bekledikten sonra süzün.
Balığı temizleyin ve ikiye keserek az suda haşlayın. Kereviz saplarını temizleyip sivribiberle birlikte ince ince doğrayın. Mantarları ikiye kesin. Domatesi küp şeklinde doğrayın.
Yayvan bir tencereye balığı dizin. Üzerine pirinç, mantar, domates ve diğer malzemeleri yerleştirin. Tencerenin ağzını kapatıp 15 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun…