Malzemeler:
3 adet Havuç
2 adet Kabak
1/2 kg İç Bezelye
200 gr Taze Fasulye
2 adet Dolmalık Yeşil Biber
2 adet Dolmalık Kırmızı Biber
3 adet Taze Soğan
1 adet Kuru Soğan
10 adet Kiraz Domates
1 çay bardağı Sıvı Yağ
1 kahve fincanı Su
1 çay kaşığı Kekik
Tuz
Karabiber
Tarifi:
Havuçları temizleyip bir parmak kalınlığında dilimleyin. Kabakları temizleyip iri küpler halinde doğrayın. Bezelye tanelerini yıkayıp süzün. Fasulyeleri ayıklayıp yıkayın. Biberlerin çekirdekli kısımlarını çıkarıp şeritler halinde kesin. Taze soğanları temizleyip doğrayın. Kuru soğanı iri küpler halinde doğrayın.
Sıvı yağı tencerede ısıtıp soğanı pembeleştirin. Sırasıyla havuç, fasulye, bezelye, kabak, biber ve taze soğanları ekleyip kavurun. Su, tuz, karabiber ve kiraz domatesleri ilave edin. Kapağı kapalı olarak 10 dakika pişirin. Suyunu çekince ateşten alın.
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Fırın kalıbını yağlı kağıtla kaplayıp pişirdiğiniz sebzeleri kalıba alın ve kekik serpin. Üzerini yağlı kağıtla kapatıp fırında sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Kağıttan çıkarıp servis tabağına alın ve sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun!