Malzemeler
1 kg. Taze İç Bakla
1,5 çay bardağı Sızma Yağ
1 adet büyük Kuru Soğan
1/2 kahve fincanı Limon Suyu
3 tatlı kaşığı Toz Şeker
1/2 demet Dereotu
Tuz
Tarifi:
Taze baklanın iç kabuklarını soyun. Yıkadıktan sonra tencereye koyun. Dörde bölünmüş soğan, sızma zeytinyağı, limon suyu, tuz, şeker, dereotunun yarısı ve 3 su bardağı su ekleyin. Orta ateşte bakla yumuşayıncaya kadar pişirin.
Bakla piştikten sonra tel süzgeçten geçirin ya da blenderda karıştırarak püre haline getirin.
Bakla ezmesini derin bir kaseye koyup, buzdolabında 1-2 saat bekletin.
Taze bakla ezmesini, servis tabağına ters çevirerek çıkarın, üzerine kıyılmış dereotu serpip servis yapın.
Afiyet olsun…