Malzemeler:
4 adet orta boy Kabak
1 su bardağı Amerikan Pirinci
1 çay bardağı Sıvı Yağ
1 demet Taze Soğan
1/2 demet Dereotu ve Maydanoz
Tuz ve Su
Yoğurt (süzme tercih edilir)
4-5 diş Sarımsak
1/2 çay bardağı Sıvı Yağ
1 tatlı kaşığı Toz Kırmızıbiber (Acı Kırmızıbiber olabilir)
Tarifi:
Kabakları temizleyip, rendeleyin, taze soğanları küçük küçük doğrayın. Maydanozları ve dereotlarını ince ince kıyın.
Taze soğanları sıvı yağ ile kavurun. Üzerine rendelenmiş kabakları ilave edin ve biraz daha kavurun. Daha sonra pirinç ve su ilave edin. Suyunu tamamen çekmeden önce maydanoz ve dereotu da ilave edin. Suyunu çekinceye kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
Sarımsaklı yoğurt hazırlayıp, soğuyan karışımı bu yoğurtlu sosa boşaltın. Tuz ilave edip hazırladığınız yağlı sosu da servisten önce gezdirerek üzerine dökün.
Afiyet olsun…