Malzemeler:
225 gr Lor Peyniri veya Labne
1 yemek kaşığı Ayçiçeği Yağı
1 adet küçük Kuru Soğan (ince doğranmış)
100 gr mantar (doğranmış)
2 adet Yumurta (çırpılmış)
50 gr Salam (küp şeklinde kesilmiş)
Bir tutam Hint Cevizi (taze rendelenmiş)
Tuz
Karabiber
25 gr Tereyağı (eritilmiş)
Süslemek İçin:
Maydanoz
Tarifi:
Fırını 200 C ısıtın.
Bir tencerede ayçiçek yağını ısıtın soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar kızartın.
Mantarları ekleyip 1-2 dakika devamlı karıştırarak pişirmeye devam edin. Tencereyi ateşten alıp soğumaya bırakın.
Peyniri süzgeçten geçirip, bir kasede çırpılmış yumurtaları peynire azar azar ekleyerek yedirin.
Salam, soğan ve mantarı peynir karışımına ekleyin. Hint cevizini tuzu ve biberi katın.
Isıya dayanıklı 4 küçük kabın içine fırçayla tereyağını sürün. Karışımı eşit alarak bu kaplara boşaltın.
Kapları fırına sürüp 20-25 dakika kabarıp kahverengileşinceye kadar pişirin, Maydanozla süsleyip servis yapın.
Alternatif: Salamın yerine sucuk, mantarın yerine de mısır kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun…