Malzemeler:
4 adet Patlıcan
2 adet Yeşilbiber
2 adet Kırmızıbiber
1 su bardağı Sıvı Yağ
6 diş Sarımsak
2 su bardağı Süzme Yoğurt
Patlıcanı çizgili soyup kuşbaşı şeklinde doğrayın. Tuzlu suda bekletin. Patlıcan, yeşilbiber ve kırmızıbiberi kızartın. Bütün sebzeleri servis tabağına koyun.
Dövülmüş sarımsak ve yoğurdu karıştırıp kızartmanın üstüne dökün. Domates sosuyla süsleyip servis yapın.
Sosun Tarifi:
Domatesi soyup küp şeklinde doğrayın. Küçük bir tavaya sıvıyağ, sirke, tuz ve domatesi koyup 15 dakika karıştırarak pişirin.
Afiyet olsun…