Malzemeler:
500 gr Orta Yağlı Kıyma
400 gr ince kıyılmış Ispanak
Yarım demet Maydanoz
2 yemek kaşığı Margarin
Yeteri kadar Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı Salça
2 adet Domates (kabukları soyulmuş doğranmış)
1 adet büyük çentilmiş Kuru Soğan
Üzeri için:
4 adet Yumurta
Tarifi:
Yayvan bir tencereye soğanı ve yağı koyup kavurun. İçine kıymayı ilave edin. Salça ile domatesi birlikte pişirin. Maydanoz ve ıspanağı ilave edin. Tuzunu ve baharatını ekleyip ağzını kapatın.
Suyunu çekene kadar pişirin. Üzerine çırpılmış yumurta ekleyin. Kapağını kapatın. Sıcak olarak servise sunun.
Afiyet olsun…