Malzemeler:
3 su bardağı Kalın İrmik
1 su bardağı Tereyağı
Yarım paket Vanilya
1 fincan Çam Fıstığı ya da İç Badem
3 su bardağı Toz Şeker
4 su bardağı Kaynar Su ya da Süt
Tarifi:
Tencerede yağı eritip, irmik ve fıstığı içine katın. Tahta kaşıkla devamlı karıştırarak orta hararetli ateşte 35-40 dakika kadar kavurun. Üzerine kaynar su ya da süt döküp, bir iki kere karıştırın, sonra vanilya ve şekeri de ilave edin, tencerenin ağzını kapatıp, çok hafif ateşte biraz pişirin.
Sonra ateşi söndürüp demlenmeye bırakın, servis yaparken üzerini fıstık veya bademle süsleyip tarçın serpin.
Afiyet olsun…