Susam: Yağ oranı ve enerji değeri çok yüksek bir besin olan susam protein, kalsiyum, magnezyum, potasyum mineraller ve B Vitaminleri açısından çok zengindir.
Diğer İsimleri: Sesamum indicum, Sesame
Yetiştirildiği Yerler: Vatanı muhtemelen Hindistan olduğu zannedilen bitki günümüzde tropik ve subtropik iklimde rahatlıkla yetiştirilmektedir ve Türkiye’dede bolca yetiştirilmektedir.
Faydaları:
Gaz söktürür.
Karın ağrısını giderir.
Kemik erimesine karşı faydalıdır.
Hazmı kolaylaştırarak kabızlığı giderir.
Vücuda enerji verir. Cinsel gücü artırır.
Karaciğer hastalıklarına karşı faydalıdır.
Antioksidan ve kansere karşı koruyucudur.
Yılan ve böcek sokmalarına karşı faydalıdır.
Böbrek iltihaplarını gidermeye yardımcı olur.
Solunum yolu hastalıklarına karşı faydalıdır.
Susam yağı, safra taşlarının düşürülmesinde faydalıdır.
Göğsü yumuşatarak nefes darlığı ve bronşite iyi gelir.
Nasıl Kullanılır? Susam tohumları ve tohumlardan elde edilen yağ kullanılır. Simit ve pastaların üzerine serpilir.
Susam ezilerek tahin elde edilir. Susam yağı cilt ve saç bakımında da kullanılır.