Malzemeler:
Köfte için:
6 adet Tırnak Pide
500 gr Köftelik Kıyma
1 su bardağı ıslatılmış Ekmek İçi
Tuz
Karabiber
Kekik
1 su bardağı Et Suyu
50 gr Tereyağı
Domates sosu için:
1 adet Kuru Soğan
2 diş Sarımsak
1 yemek kaşığı Tereyağı
3 adet Domates
Defne Yaprağı
Tuz
Yoğurt sosu için:
2 su bardağı Süzme Yoğurt
4 diş Sarımsak
2 tatlı kaşığı Tereyağı
Karabiber
Patates püresi için:
2 adet Patates
1 yemek kaşığı Tereyağı
1 çay bardağı Süt
Tuz
Tarifi:
Lezzet bayram sofralarınız için harika tarifler sonuyor. Kıyma, ekmek içi, tuz, karabiber ve kekiği bir kapta yoğurup hamburger köftesi büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Izgarada pişirin. Tereyağını bir tavada eritin. Pideleri tereyağında alt üst ederek kızartın.
Patates püresi için, bir tencerede patatesleri üzerini geçecek kadar suda haşlayın. Haşlanan patatesleri çatalla ezin. Tereyağı, tuz ve sütü ekleyip iyice karıştırın. Domates sosu için ince kıyılmış kuru soğan, sarımsaklar ve tereyağını bir tavada soteleyin. Rendelediğiniz domatesleri ilave edip ezerek pişirin.
Defne yaprağı ve tuzu ekleyip ocaktan alın. Servis yapmadan önce defne yaprağını çıkartın. Bu karışıma et suyunu ekleyip pideleri ıslatın. Yoğurt sosu için, süzme yoğurda ince kıyılmış sarımsakları, tereyağını ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız pideleri servis tabağına alın. Üzerine sırasıyla patates püresi, köfte ve yoğurt sosunu döküp sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!