Malzemeler:
2 su bardağı Pirinç
125 gr Tereyağı
1 adet Kuru Soğan
1 adet Havuç
6 adet Mantar
1 çorba kaşığı Salça
1 adet Kesme Şeker
1 adet Defne Yaprağı
2 su bardağı Su
1 çorba kaşığı Kuşüzümü
1 çay bardağı Bezelye
1/2 demet Dereotu
1 su bardağı rendelenmiş Kaşar Peyniri
Tarifi:
Öncelikle 2 su bardağı pirinci ayıklayıp 1 saat tuzlu suda bekletin. Bol suyla yıkayın. 125 gram tereyağında 1 adet incecik doğranmış soğanı kavurun, 1 adet rendelenmiş havuç, 6 adet küçük doğranmış mantar ilave edip sote yapın.
1 çorba kaşığı salçayı karıştırın, 1 adet kesme şeker, 1 adet defne yaprağı, 2 su bardağı su koyun. Kaynayınca pirinci, 1 çorba kaşığı kuş üzümünü, 1 çay bardağı bezelyeyi ilave edin. 10 dakika pişirin. Ateşten alıp, yarım demet dereotunu karıştırın.
Bir güveç kabına pilavı alın. Üzerine 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin.
Afiyet olsun!