Malzemeler:
2 tutam Safran
1,5 su bardağı Sıcak Su
1 çorba kaşığı Tereyağı
1 su bardağı ince uzun taneli Pirinç
Tuz
2 tutam safranı 1,5 su bardağı sıcak suyla karıştırın, 1 çorba kaşığı tereyağını bir tencerede eritin. Yağ kızdıktan sonra yıkanmış ve suyu süzülmüş 1 su bardağı ince, uzun taneli pirinci ekleyin.
1-2 dakika kavurduktan sonra safran eklediğiniz bir buçuk su bardağı sıcak suyu ilave edin. Tuzunu ayarlayın. Önce harlı ateşte sonra kısık ateşte pirinçler suyu çekene dek pişirin. 15 dakika demlendirdikten sonra servis yapın.
Afiyet olsun!