Malzemeler:

8 adet Tavuk Budu
4 yemek kaşığı Ketçap
2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
1/2 küçük Kuru Soğan
25 gr şeker
1 yemek kaşığı Limon Suyu
Tuz
Tatlı Kırmızıbiber

Tarifi:

Marinatı hazırlamak için ketçap, Worcestershire sos, soğan, şeker ve limon suyunu bir kapta karıştırın. Tuz ve kırmızıbiberle tatlandırın. Karışımı butların üstüne fırçayla sürün. Butları marinatın içinde buzdolabında 8 saat dinlendirin. (Aşçının önerisine bakın)

Mangalı ısıtın. Butları marinattan alıp 15-20 dakika pişirin. Pişme sırasında üstlerine fırçayla marinattan sürün.

Butları sıcak bir servis tabağına aktarıp üstlerine kalan marinatı döküp, servis yapın.

Servis Önerileri: Izgara tavuk butunu sote edilmiş patlıcan, biber ve domatesle sunabilirsiniz. Yanında ayrıca cacık servis yapılabilir.

Alternatif: Başka etleri de bu şekilde yapabilirsiniz.

Aşçının Önerisi: Butları marinatta ne kadar dinlendirirseniz yemeğin lezzeti o kadar artacaktır. Butların derisini isterseniz yüzebilirsiniz ama derisi eti nemli tutar ve çıtır çıtır kızarınca güzel olur.

Afiyet olsun!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.