Malzemeler:
2 çorba kaşığı Un
1,5 su bardağı Sıcak Süt
3 orta boy Patates (haşlanmış)
1,5 çorba kaşığı Margarin veya Tereyağı
Yeterince Su
Tuz
Üzeri için;
1 çorba kaşığı Margarin
1 tatlı kaşığı Biber Salçası veya Pulbiber
Yeteri kadar Nane
Tarifi:
İlk önce patatesleri küp küp doğrayın ve haşlayın. Bir başka tencerede margarini eritip unu hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan una sütü azar azar ekleyip sürekli karıştırın topak olmasın. Pürüzsüz kıvamdayken yeterli suyu ilave edin.
Tuzunu ve patateslerini ilave edin ve sürekli koyulaşana kadar karıştırın. Çorba kıvamı alınca ocağı kapatın.
Bir tavada margarini eritip salça ve naneyi hazırlayıp çorbanıza dökün.
Not: İsteyen içine bayat ekmekleri kesme şeker büyüklüğünde doğrayıp margarinde kıtırlaştırdıktan sonra üstüne koyabilir. Bahar ayı mide hastalıklarının arttığı ay ve ben hala çekiyorum bu da mideyi yumuşattığı için rahatça tüketebileceğiniz bir çorba. Ülser, reflü ve gastrit çekenlere tavsiye ederim. Süt unla kaynadığı için zarar vermiyor.
Afiyet olsun!