Malzemeler:
2 su bardağı Bal Kabağı Püresi
2 çay kaşığı Tarçın
Yarım çay kaşığı Toz Karanfil
2 çorba kaşığı Hazır Pasta Kreması
6 adet Yumurta Sarısı
6 çorba kaşığı Toz Şeker
3 su bardağı Süt
1 paket Şekerli Vanilya
1 tutam Tuz
50 gram Çikolata
Süslemek için:
Ceviz
Tarifi:
Bal kabağı püresini tarçın, karanfil ve krema iyice karıştırın. Bu karışımı küp bardakları arasında eşit olarak pay edin ve bir kenarda bekletin.
Sütü, vanilya ve tuz ile kaynatın. Süt kaynamaya başlayınca ateşi kısarak, birkaç dakika daha kaynamasını sağlayın. Bu arada yumurta sarılarını çukur bir kap içerisinde iyice çırpın. Sonra toz şekeri ekleyerek yine çırpın. Kaynayan sütü yumurtalara ince ince akıtarak ekleyin.
Bu arada karıştırmaya devam edin. Yumurtalı sütü bir tencereye alın çok küçük bir ateş üzerine oturtun. Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak pişirin. Kremanın piştiğini kaşığın üzerinde ince bir tabaka bırakmasından anlayabilirsiniz. Pişen kremayı ocaktan indirin, karıştırarak soğutun.
Soğuyan kremayı kaplara pay edin. Çikolatayı benmari usulü eritin. Kremanın üzerini süsleyin.
Not: Bal kabağı püresi için, 2 dilim bal kabağı ve 1 su bardağı şekeri pişirin. Daha sonra kabağı blenderdan geçirin.
Afiyet olsun…