Malzemeler:
100 gr Semizotu
1 adet Kıvırcık Marul
1 adet Kırmızı Soğan
100 gr Kurutulmuş Domates (hazır ürün)
50 gr Dana Jambon
100 gr Mantar
5 çorba kaşığı Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
1 çorba kaşığı Kekik
6 çorba kaşığı Sirke
Tarifi:
Semizotunu yıkayıp ayıkladıktan sonra yapraklarını iri iri kıyın. Marulu yıkayıp ayıklayın ve büyük parçalar halinde doğrayın.
Semizotu ve marulu kapaklı bir kaba doldurup buzdolabında bekletin.
Bu arada soğanı soyup halkalar halinde doğrayın. Domates ve jambonu küçük küpler halinde doğrayın. Mantarları ayıklayıp ince dilimler halinde doğrayın.
Bir tavada 1 çorba kaşığı yağı kızdırıp jambonu hafifçe kavurun. Mantarı ekleyip kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ve kekikle tatlandırın. Tavaya domatesi ekleyip kısa süre daha kavurun. Tavadaki karışımı bir kaseye alıp kalan yağ, sirke, tuz ve karabiberle tatlandırın. Kasenin üzerini kapatarak buzdolabında bekletin.
Servis yapmadan önce malzemelerin tamamını buzdolabından çıkarıp büyük bir servis kasesinde harmanlayın.
Dilerseniz salatanın üzerini maydanoz ve fesleğen yaprakları ile süsleyin.
Öneri: Salatayı farklı malzemelerle zenginleştirebilirsiniz. Kara lahana, turp ve salatalık gibi malzemeler salatanıza lezzet katar. Ayrıca bir iki diş sarımsak salatanıza değişik bir tat verir.
Afiyet olsun…