Malzemeler:
175 gr. Pide
1 yemek kaşığı Tatlı Kırmızı Toz Biber
2 çay bardağı Sıvı Yağ
400 gr Domates
350 gr Salatalık
1 adet Kırmızı Soğan
2 diş Sarımsak
1 demet Maydanoz
1 sap Nane
4 yemek kaşığı Limon Suyu
Tuz
Acı Kırmızı Biber
Kimyon
200 gr Beyaz Peynir
8 adet Biber Turşusu
Pideyi 1/2 cm. kalınlığında, 3 cm. uzunluğunda parçalara kesin.
Pide parçalarının üzerlerine kırmızıbiber serpip sıvı yağın yarısını üstlerine gezdirin.
Domatesleri dörde bölüp, çekirdeklerini çıkartın, etli kısmını küçük küçük kesin.
Salatalığı da soyup aynı şekilde doğrayın.
Soğanı soyun, kıyın. Sarımsakları soyup ezin.
Maydanozu yıkayın, kurulayın ve yapraklarını koparın. Nane yapraklarını da ince ince kıyın.
Maydanoz, nane, domates, salatalık, soğan ve sarımsağı limon suyu, su ve sıvı yağ ile karıştırın.
Tuz, acı kırmızıbiber ve kimyon katın.
Pide parçalarını fırın tepsisine dizin.
Izgarada kıtır kıtır olana kadar kızartın.
Servis yapacağınız zaman ekmekleri tabaklara dağıtıp üzerlerine salata koyun.
Beyaz peyniri ufalayıp serpiştirin.
Biber turşusunu en üste koyup pidelerin yumuşamaması için hemen servis yapın.
Afiyet olsun…