Malzemeler:
1 su bardağı Pilavlık Bulgur
Yarım su bardağı Kırmızı Mercimek
1 baş Kuru Soğan
2 adet Kırmızı Sivribiber
10 su bardağı Et Suyu
2 yemek kaşığı kullandığınız Yağ
Üzeri İçin:
1 yemek kaşığı Tereyağı
Yarım yemek kaşığı Nane
Yeteri kadar Kırmızıbiber
Mercimek ve bulgurları ayıklayıp yıkayın. Diğer tarafta bir tencereye yağ ve ince kıyılmış soğanları koyun ve hafif kavurun. Sivribiberleri sıcak suda 5-10 dakika bekletip kabuklarını soyun. İnce ince doğrayıp soğanlara ekleyin. Soğanlarla beraber biraz kavurun. Sonra önceden hazırlanmış et suyunu ilave ederek kaynatın.
Kaynamaya başlayınca bulgur ve mercimeği koyup ocağın altını yarıma getirin. Kısık ateşte mercimek ve bulgurlar iyice yumuşayana kadar pişirin. Tuzunu ilave edin. Ayrı bir yerde tereyağını eritin. İçine pul biber ve nane ekleyerek çorbanın üzerine gezdirin. Servise sunun.
Afiyet olsun…