Malzemeleri:
4 adet Domates
1 adet Yeşil Biber
1 adet Kuru Soğan
3-4 dal Taze Soğan
birkaç dal Maydanoz
bol miktarda iri kırılmış Ceviz
Zeytinyağı
Nar Ekşisi
Sumak
Tuz
Tarifi:
Domatesler ve yeşil biber küçük küçük doğranır. Kuru soğan mümkün olduğunca küçük doğranarak biraz tuzla ovulur. Yeşil soğanlar ve maydanozlar da çok ince kıyılır.
Bütün malzeme geniş bir kaba alınır, iri kırılmış cevizler, zeytinyağı ve nar ekşisi ilave edilir. Göz kararı yaklaşık 1 yemek kaşığı sumak da eklenir.
Karıştırılarak servis tabağına alınır. Zeytinyağının ve nar ekşisinin miktarını kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz, ben sevdiğim için oldukça bol kullanıyorum.
Cevizi de yine neredeyse 1 su bardağına yakın ekliyorum. Harika bir salata, denemeyenlere tavsiye ederim.
Şimdiden afiyet olsun…