Fesleğenli Sebze Yahnisi
Malzemeler: 1 tatlı kaşığı Sıvı Yağ 1 adet Dolmalık Kırmızıbiber 2 diş Sarımsak 2 su bardağı Tavuk Suyu 3 adet Patlıcan 1 adet Kabak 10 adet Bamya 6 adet Domates…
Arpa Şehriyeli Et Yahnisi
Malzemeler: 2 çorba kasığı Margarin 2 su bardağı Arpa Şehriye 2 çorba kasığı Kuşbaşı Et 2 adet Biber 10 adet Arpacık Soğan 2 adet Domates 2 su bardağı Su 1…
Düğün Yahnisi
Malzemeler: 8 parça Kemikli Kuzu Eti 5 adet Kuru Soğan 1 çay kaşığı Tarçın 2 adet Karanfil 2 çay kaşığı Tuz 2 çorba kaşığı Margarin Bir miktar Yoğurt Yeterince Su
Enginar Göbeğinde Kuşkonmazlı Piliç Yahnisi
Malzemeler: 1 kg Kuşkonmaz 600 gram Beyaz Piliç Eti 1 adet büyük Domates 1 adet Kuru Soğan 6 adet Sivri Biber 1 tatlı kaşığı Salça 6 adet Enginar 4 çorba…
Arnavut Yahnisi
Malzemeler: 1 adet Kuzu Ciğeri 500 gr Kuzu Eti 100 gr Mantı Hamuru 1 avuç Nohut 1 adet Sivribiber 1-2 adet Arnavut Biberi 1 adet Pırasa Tuz Karabiber Kırmızıbiber Kekik…
Taze Soğan Yahnisi
Malzemeler: 1 kg. Kuşbaşı Kuzu Eti 100 gr. Margarin 1 kg. Taze Soğan 1 çorba kaşığı Salça Nane Tuz
Mandalinalı Dana Yahnisi
Malzemeler: 250 gram Yağsız Dana Eti 1 tatlı kaşığı Sıvı Yağ Bir tutam Rezene Bir tutam Anason Bir tutam Karabiber 1 çorba kaşığı Un 1 diş Sarımsak Yarım tutam Zencefil…
Böbrek Yahnisi
Malzemeler: 12 adet Kuzu Böbreği 2 çorba kaşığı Margarin 2 çorba kaşığı Rafine Yağ 4 adet Kuru Soğan 2 adet Domates 1 su bardağı Dömi-glas Sos 1 çorba kaşığı Taze…
Mantarlı Diyet Yahnisi
Malzemeleri: 400 gram Taze Mantar 3 adet Domates 2 adat Sivribiber 4 yemek kaşığı Lor Peyniri 1 adet Soğan 1 çay kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Karabiber Yarım demet Maydonoz…
İtalyan Balık Yahnisi
Malzemeler: 4 adet dondurulmuş Beyaz Etli Balık 2 yemek kaşığı Zeytinyağı 1 adet Kuru Soğan (ince doğranmış) 1 adet Kırmızıbiber (doğranmış) 2 orta boy Kabak (doğranmış) 100 gr Mantar (büyükse…