Malzemeler:
1 kg. Kuşbaşı Kuzu Eti
100 gr. Margarin
1 kg. Taze Soğan
1 çorba kaşığı Salça
Nane
Tuz
Terbiye için:
2 adet Yumurta Sarısı
1/2 su bardağı Yoğurt
Tarifi:
Eti yıkayıp tencereye koyun. Suyunu çekene kadar pişirip, pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış taze soğanı ve margarini ilave edip 3-4 dakika daha kavurun. Salça ve naneyi ekleyin. Kavurmaya 2-3 dakika daha devam edin. 3 su bardağı su ve tuz ekleyin. Kısık ateşte pişirin.
Yemeği ocaktan indirdikten sonra biraz bekletin. Yumurta sarısı ve yoğurdu birlikte çırpı. Yavaş yavaş karıştırarak yemeğe ilave edin.
Afiyet olsun!