Malzemeler:
3 adet orta boy Patates
2 adet Yumurta
1 tatlı kaşığı Nişasta
2 çorba kaşığı ezilmiş Beyaz Peynir
3-4 dilim Salam
1/2 su bardağı Un
1 adet Yumurta Sarısı
1/2 su bardağı Galeta Unu
Tuz
Karabiber
Kızartmak İçin:
Sıvı Yağ
Tarifi:
3 adet patatesi haşladıktan sonra, rendeleyelim. Üzerine 2 yumurtayı, 1 tatlı kaşığı nişastayı, karabiberi, 2 çorba kaşığı ezilmiş beyaz peyniri, küçük küçük kesilmiş salamları ilave edelim. Tüm malzemeyi iyice yoğuralım.
Patates hamurundan ceviz iriliğinde parçalar koparalım. Yuvarlayarak, şekil verelim. Patates toplarını önce una, sonra çırpılmış yumurta sarısına son olarak da galeta ununa bulayalım. Derin bir tavada sıvı yağı kızdıralım. Patates toplarını kızgın sıvı yağda, tavayı ara sıra sallayarak kızartalım. Fazla yağının süzülmesi için kağıt mutfak havlusunun üzerine alalım. Ilınınca servis yapalım.
Afiyet olsun…