Malzemeler:
1 adet orta boy Lahana
2 adet Kuru Soğan
2 çorba kaşığı Margarin
200 gr Kıyma
1 su bardağı Su
1 çorba kaşığı Domates Salçası
4 adet Yumurta
1 su bardağı Süt
1,5 su bardağı rendelenmiş Kaşar Peyniri
1 çay kaşığı Kırmızı Pul Biber
Tuz
Tarifi:
Lahanayı temizleyip yapraklarını tek tek yıkayın. Süzüp parmak kalınlığında şeritler halinde doğrayın. Soğanları halka halka dilimleyip margarinde pembeleştirin. Kıymayı ekleyip biraz kavurduktan sonra bir su bardağı suyu ilave edip karıştırın. Kıymalı sos koyulaşmaya başlayınca kırmızı pul biber serpin ve ateşten alın. Salçayı biraz su ile ezerek kavrulmuş kıymaya ekleyip karıştırın.
Fırın kalıbını yağlayıp lahanaları yayın. Üzerine kıymalı karışımı döşeyin. Önceden ısıtılmış 150 dereceye ayarlı fırına verip lahanalar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Yumurtaları geniş bir kasede çırpın ve süt ekleyip iyice karıştırın. Lahanayı fırından çıkarıp hazırladığınız sosu üzerine gezdirin.
Rendelenmiş kaşar peynirini kalıbın her tarafına eşit olarak serpin. 150 dereceye ayarlı fırında 30 dakika daha pişirin. Dilimleyip sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun…