Malzemeler:
250 gr. Kuşbaşı Et
500 gr. Mantar (taze)
10 adet Arpacık Soğan (kabukları soyulmuş)
1 çorba kaşığı Domates Salçası
2 çorba kaşığı Zeytinyağı
3 adet Tane Karabiber
Tuz
Kekik
Kuşbaşı eti yağ ve salça ile birlikte 10 dakika soteledikten sonra arpacık soğanları ekleyin. 5 dakika sonra mantarı ve baharatları ve mantarların da su bırakacağını hesaba katarak su eklemeksizin tencerenin ağzını kapayın. Eğer susuz isterseniz pişmeye yakın tencerenin ağzını açarak suyun çekmesini sağlayabilirsiniz.
Afiyet olsun…