Malzemeler:
Milföy Hamuru İçin:
150 gr Un
85 gr Margarin
75 gr Toz Şeker
1 adet Yumurta Sarısı
1 adet Limon Kabuğu Rendesi
1 adet Tutam Tuz
İç İçin:
2 adet Yumurta Sarısı
50 gr Toz Şeker
25 gr Un
300 ml Süt
1 çay kaşığı Vanilya
450 gr Karışık Meyve (Üzüm, Muz, Çilek, Kivi Vs.)
100 gr Bitter Çikolata
3 çorba kaşığı Kayısı Marmelatı
Tarifi:
Unu, tuzu ve parçalara ayırdığınız margarini bir kapta yoğurun. Çırpılmış yumurta sarısını, toz şekeri ve limon kabuğu rendesini ilave edin. Pütürsüz, yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurmaya devam edin. Hamuru bir naylona sarıp serin bir yerde 15-20 dakika bekletin.
Turtalet kaplarını yan yana dizin. Hamuru bir merdaneyle, kalıpların eni kalınlığında açın ve kapların üzerine yayın. Elinizle hamuru her kabın içine bastırarak yerleştirin. Merdaneyle kapların üzerinden geçin ve kalan parçayı alın. Hamurun ortasına kuru fasulye veya mercimek koyun. 200 derecelik fırında 10 dakika pişirin. Fasulye veya mercimekleri çıkartıp tekrar 5 dakika pişirin.
Soğuduktan sonra turtaletleri kaplardan çıkarın. Kremayı hazırlayın. Meyveleri yıkayıp, varsa çekirdeklerini çıkarın. Çikolatayı parçalara bölüp benmari usulü eritin. Marmelatı da benmari usulü sulandırın. Her turtaletin üzerine biraz çikolata sürüp soğumaya bırakın. Kremayı turtaletlere eşit miktarda dağıtın. Meyveleri kremanın üzerine yerleştirin. En üste bir kat marmelat sürün.
Afiyet olsun!