Malzemeler:
2,5 çorba kaşığı Margarin
1 su bardağı Şehriye
1 tatlı kaşığı Salça
3,5 su bardağı Et Suyu
Yarım tatlı kaşığı Tuz
Sosu için:
1 çorba kaşığı Margarin
1 çorba kaşığı ince kıyılmış Kuru Soğan
Yarım su bardağı ince dilimlenmiş Mantar
3 adet Domates
1 adet Kuşbaşı Piliç Eti
Yarım su bardağı Bezelye
Karabiber
Tuz
Şehriyeyi yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Domates salçasını ve et suyunu ilave edin. Karıştırıp, tuzunu ayarlayın. Servis tabağına yayın.
Sosu için, yağı eritin. Soğanları kavurun. Pilici ilave edip, birkaç dakika daha kavurun. Tuz, karabiber, dilimlenmiş domates ve mantarı da ilave edip 5-10 dakika pişirin. Şehriyenin üzerine yayın.
Üzerine haşlanmış bezelye serpip servis yapın.
Afiyet olsun!