Malzemeler:
1 adet orta büyüklükte Alabalık Fileto
2 adet Taze Soğan
4 su bardağı Su
2 orta boy Patates
1 çorba kaşığı Sirke
1 çay bardağı Pirinç
3-4 dal Maydanoz
Tuz
Tarifi:
Soğanları ince ince kıyın. Patatesleri küp doğrayın. Soğanlarla birlikte 4 su bardağı suda diri kıvamda haşlayın. Kıyılmış maydanoz ve tuz ilave edin. Kaynamaya başlayınca yıkanmış pirinci ekleyin. 10-15 dakika pişirin.
Alabalığı 1 çay bardağı su ile 5 dakika pişirin. Ateşten alıp derisini soyun ve ince şeritler halinde doğrayın. Çorbaya ilave edin. Sirke ve gerekirse 1-2 kepçe sıcak su ekleyin. Pirinç yumuşayana dek pişirin. Maydanozla süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun!