Malzemeler:
1 demet Pazı
2 adet Yumurta
4 yemek kaşığı Sıvıyağ
2 adet Kuru Soğan
1 su bardağı Yoğurt
2 diş Sarımsak
Tuz
Kırmızıbiber
Pazıları yıkayıp ince kıyın. Kaynar tuzlu suda sapları iyice yumuşaya kadar haşlayıp süzün. Soğanı ince kıyın. Sıvıyağı tencerede kızdırın. Soğanları iyice kızartın.
Üzerine yumurtaları kırıp karıştırın. Toparlanınca pazıları ilave edin. Kendi suyunu çekinceye kadar kısık ateşte 5 dakika pişirin. Sarımsakları dövüp yoğurda katın. Servis tabağına alıp yoğurtla servise sunun.
Afiyet olsun!