Malzemeler:
Yarım kg Kuzu Eti
4 adet küçük Patates
2 adet Havuç
3 adet orta boy Kuru Soğan
2 çorba kaşığı Tereyağı
1 çorba kaşığı Salça
Yarım demet Maydanoz
Tuz
Karabiber
Kekik
2 su bardağı Sıcak Su
Tarifi:
Kuzu etlerini yıkayıp tencereye alın. Suyunu çekinceye kadar kavurun. Üzerine 2 çorba kaşığı tereyağını ekleyin. Soğanları incecik kıyıp ekleyin. 5 dakika daha kavurun, 1 çorba kaşığı salçayı ekleyin.
Bütün sebzeleri küçükçe doğrayıp etlere ilave edin. 3-4 dakika daha kavurun. Kaynamış suyu ekleyin. Tuzu ve baharatı katın. Yarım saat pişirin.
Ocaktan almadan önce üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin. Haşlanmış patatesle servis yapın.
Afiyet olsun!