Malzemeler:
1 su bardağı Nohut
1/2 kg İşkembe
2 çorba kaşığı Tereyağı
1 adet büyük Kuru Soğan
1 çorba kaşığı Biber Salçası
1 çorba kaşığı Domates Salçası
Su
1 kase Mantı
Tuz
Tarifi:
Akşamdan ıslattığınız 1 su bardağı nohudu ve yarım kg işkembeyi ayrı tencerelerde haşlayın. Küçük kesilmiş soğanı ekleyin. Pembeleşinceye kadar kavurun.
Ardından iri kareler şeklinde kesilmiş işkembeyi ve 1 su bardağı haşlanmış nohudu ilave edin. 1 çorba kaşığı biber ve domates salçasını ekleyin. Bir-iki kez çevirdikten sonra, bir miktar su ilave edin. Tuzunu ayarlayın.
Su kaynamaya başlayınca 1 kase mantıyı ekleyin. Mantılar yumuşayıncaya dek pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun!