Malzemeler:
4 adet Tavuk Göğsü
1 dal Fesleğen
1 dal Adaçayı
1 çorba kaşığı Beyaz Biber
1 çorba kaşığı Kırmızıbiber
1 çorba kaşığı Kimyon
1 tatlı kaşığı Kekik
1 tatlı kaşığı Pul Kırmızıbiber
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Sosu için:
1 adet Dolmalık Kırmızıbiber
1 adet Kırmızı Soğan
1/2 Salatalık
1 adet Avokado
1 adet Limonun Suyu
1 tatlı kaşığı Sirke
1 tatlı kaşığı Tozşeker
Tuz
Karabiber
Tarifi:
Fesleğen yapraklarını ve adaçayını ince kıyın. Beyaz biber, kırmızıbiber, kimyon, kekik ve pul biberle karıştırın.
Tavuk göğüslerinin üzerine bıçakla derin kesikler yapın. Üzerlerini yağlayıp baharatlı otlu karışıma bulayın. 15 dakika bekletin. Tavukların iki tarafını kızdırılmış sıvıyağda kızartın.
Sosu için, küp şeklinde doğranmış biberi, ince kıyılmış soğanı ve küp şeklinde doğranmış salatalığı bir kaseye koyup karıştırın.
Avokadoyu soyup, çekirdeğini çıkardıktan sonra küp şeklinde doğrayın. Kararmaması için üzerlerine limon suyu gezdirip, sebze karışımına ekleyin. Sirke, şeker, tuz ve karabiberi de ilave edip karıştırın.
Sosu servis tabağına alın, üzerine kızarmış tavukları koyarak servis yapın.
Afiyet olsun!