Malzemeler:
300 gr Tel Kadayıf
1/2 Tavuk Göğsü
4 yemek kaşığı İrmik
3 yemek kaşığı Toz Şeker
1 su bardağı Ceviz
2 su bardağı Süt
Şerbet İçin:
3 su bardağı Toz Şeker
3 su bardağı Su
1 çay kaşığı Limon Suyu
Tarifi:
Tavuk göğsünü tuzsuz, sade haşlayın. Haşlanan tavuğu süzün ve tel tel didin. İrmik, süt, ve şekeri birlikte pişirip soğuyunca dövülmüş cevizi ve tavuk etlerini ekleyin.
Kadayıftan bir miktar kopararak tabağa yayın. Uç kısmına yeteri kadar harçtan yerleştirerek dolma sarar gibi sarın. Tel kadayıf bitinceye kadar bu işlemi uygulayın. Yağlanmış tepsiye yerleştirerek üzerine kızdırılmış margarini eşit miktarda gezdirin. Önceden ısıtılmış fırında kızartın.
Su ve şekeri birlikte kaynatın ve şerbeti limonla kestirip, soğuması için bırakın. Kadayıflar sıcak, şerbet soğuk olmak üzere kepçeyle üzerine gezdirip çekmesini bekleyin. Servis tabağına alarak servis yapın.
Afiyet olsun…