Malzemeler:
1 kg Çilek
1 kg Toz Şeker
1 adet Limon Suyu
Tarifi:
Çilekleri bol suda kumları çıkana kadar iyice yıkayın. Ardından saplarını dikkatlice ayıklayın. Bir tencereye çilekleri ve toz şekeri koyup 1 gece boyunca bekletin.
Ertesi gün tencereyi ocağa koyun ve kaynatın. Çilekler kaynadığı zaman bir süzgeç yardımıyla şekerli suyunu süzün ve bu suyu yeniden kaynatıp koyulaşmasını sağlayın.
Koyulaşan şerbete çilekleri atıp tekrar pişirin. Çilekler pişince ayrı bir kaba alın ve iyice ezip yeniden tencereye aktarın. İçine limon suyunu ekleyip 1-2 dakika kaynatın ve ocaktan alın. Kuru ve temiz kavanozlara boşaltıp serin yerde saklayın.
Afiyet olsun…