Malzemeler:
1 kg. iri Kereviz
2/3 su bardağı Un
1 yemek kaşığı Limon Suyu
Tuz
Karabiber
2 adet Yumurta
1/2 su bardağı Galeta Unu
3-4 dilim Limon
60 gr. rendelenmiş Kaşar Peyniri
2 çay bardağı Sıvı Yağ
Tarifi:
Kerevizleri soyun, ikiye bölün, 1 cm. kalınlığında parçalar halinde dilimleyin.
Tuzlu ve limonlu suda limon dilimlerini de ilave ederek 15 dakika haşlayın.
Soğuk suya tutup süzün. Kağıt havlu ile kurulayın. Tuz ve karabiber serpin.
İlk önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, en son galeta ununa ve peynir rendesine bulayın.
Sıvı yağı orta ateşte ısıtın ve kereviz dilimlerini bu yağda kızartın. Fazla yağının süzülmesi için kağıt havlu üzerine çıkartın.
Sosla veya garnitür olarak yemek yanında servis yapın.
Afiyet olsun!